Gratin de poires tendres bleues
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 20 mn
- Complexité : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poires
- 130g de fourme d’Ambert
- 1 œuf
- 2 tranches de jambon
- Crème fraîche
- 110ml de vin blanc
- 4 tranches de pain de mie
Préparation
Commencez par faire tremper le pain de mie dans le vin blanc de manière à ce qu’il soit bien imbibé.
Découpez ensuite le jambon en petits morceaux, les poires et le fromage en dés, que vous mélangerez à la crème fraîche.
Battez l’œuf avec un fouet électrique, et ajoutez-le au mélange.
Dans un grand plat à gratin, tapissez le fond avec les tranches imprégnées de vin blanc. Nappez ensuite avec le mélange à base de crème fraîche. Vous pouvez bien entendu saler et poivrer à votre convenance.
Mettez le tout au four thermostat 6, 180°C, pendant 20 minutes.
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