La France Gourmande 100% Terroirs

A l'occas du 24ème salon Pari Fermier qui s'est déroulé à l'Espace Champerret (Paris 17ème) du 14 au 16 octobre 2016 un livre inédit, authentique et passionnant a fait sa sortie "La France gourmande 100% Terroirs avec Pari Fermier.

La France Gourmande 100% Terroirs

Avant toute chose, il faut savoir que les 12 salons et marchés "Pari Fermier" sont des événements qui visent à faire découvrir, déguster et vendre les productions de paysans au grand public ainsi qu'aux professionnels, mais en direct, sans intermédiaire commercial. Ce sont plus de 200 paysans producteurs fermiers de toute la France qui organisent cela en Ile de France.

Sur ces salons, non seulement vous pouvez acheter en direct mais vous pouvez également déjeuner sur place avec les plats des producteurs élaborés spécialement pour l’occasion. Des animations sont également organisées telles que ballade en calèche, démonstration de dressage d’oie, ateliers culinaires...

La France Gourmande 100% Terroirs est donc un gros et beau livre qui fait le portrait de plus de 100 paysans producteurs en présentant 800 produits d'excellence. Des pages thématiques autour de la ferme et de l'agriculture et la cuisine, des recettes originales de producteurs et quelques anecdotes et histoires à ne pas manquer, le tout agrémenté de très jolies photos, c'est l'ambition réussie de cet ouvrage qui allie authenticité et convivialité au fil des pages.

La richesse du terroir français

Ce tour de France des paysans producteurs fermiers et de leurs produits d’excellence, emblématiques de nos campagnes vivantes montre également comment les grands chefs cuisiniers les utilisent. Alors si vous aussi, vous voulez déguster ces produits, vous pourrez passer directement commande auprès des producteurs dont les coordonnées figurent dans le livre : le porc noir de Bigorre de Pierre Matayron, les cornichons français de Florent Jeannequin, le fromage de salers de Madeleine Serre, les oursins d’Yvan Le Gall, les courges anciennes de Philippe Le Lan, la viande de bison de Matthieu Peron, les vins de fraises de Thibaut Guillaume, l’escargotine au safran de Lionel Borie, le boudin de lapin de Gérard Macé, le sel de Guérande de Didier Aube…

(éditions Larousse - 19 octobre 2016 - 29,95 €)